Cépage 101 : Pinot noir 

Ah, le pinot noir! Le cépage crève-cœur, comme l’appellent les vignerons. Pour plusieurs d’entre eux, ainsi que pour de nombreux consommateurs, il représente presque la quête du Graal. Il peut, en effet, donner certains des plus grands vins de ce monde, et tout à fait uniques : à la fois profonds et complexes, mais d’une finesse, d’une texture, d’un parfum… qui semblent parfois d’un autre monde tant ils sont insaisissables. Mais cet objectif ultime est bien difficile à atteindre.

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Exquis média

Bières de dégustation : un formidable engouement

Les Québécois sont sans nul doute de grands amateurs de bières, une passion qui n’a fait que s’accroître ces dernières années, depuis que leur goût des voyages et de la nouveauté leur a fait découvrir ces paradis brassicoles que sont l’Allemagne, le Royaume-Uni ou la Belgique. Il va sans dire que depuis la naissance, il y a plus de 200 ans, de la brasserie Molson, les goûts se sont diversifiés. Aujourd’hui, outre les bières rafraîchissantes de consommation courante, les amateurs sont aussi à la recherche de produits de dégustation et friands de découvertes.

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pouring beer with bubbles and froth